Gustavo Núñez (nato a Montevideo, 15 febbraio 1965) è un fagottista uruguaiano formatosi alla Musikhochschule di Hannover (Prof. Klaus Thunemann) e al Royal College of Music (Kerry Camden). Egli ha servito come primo fagotto della Royal Concertgebouw Orchestra, insieme a Ronald Karten, a partire dal 1995.
Núñez è stato in precedenza membro della Simón Bolívar Orchestra Sinfonica (1979-1981), l’Orchestra del Staatstheater Darmstadt (1988-1989) e la Bamberg Symphony Orchestra (1989-1995).
Attualmente, tiene una cattedra presso la Robert Schumann Hochschule di Düsseldorf, Germania.
Núñez tiene masterclass e ha fatto apparizioni da solista negli Stati Uniti, Canada, vari paesi del Sud America, Regno Unito, Francia, Germania, Italia, Spagna, Finlandia, Australia, Corea del Sud e Giappone ed è considerato uno dei fagottisti principali della sua generazione.